+7 (916) 483-34-03
info@sladtorg-msk.ru

Крахмал картофельный

Крахмал картофельный
Цена не указана

Форма для заказа

Как купить у нас ?

1 шаг
Позвоните или напишите нам.
2 шаг
Мы обсудим все условия.
3 шаг
Заключим договор.
4 шаг
Быстро достави вам товар!

Где мы находимся?

Мы находимся в Москве по адресу: улица Амурская, дом 5. Наш офис и склад находятся по соседству друг с другом. Вы можете не только написать или позвонить нам, чтобы оформить заказ, но, при желании, вы можете приехать и купить и самостоятельно забрать свой заказ.

Можно долго спорить о вреде или пользе крахмала, но одно неоспоримо – картофельный крахмал является важнейшим для жизнедеятельности человека веществом. Сфера его применения разнообразна, и многим из нас часто приходилось идти в магазин, чтобы купить крахмал картофельный.

Свойства картофельного крахмала

Этот продукт выглядит как белый порошок, состоящий из овальных гранул. Принимая решение приобрести крахмал картофельный оптом, необходимо знать, что порошок безвкусен, не имеет запаха, в воде не растворяется. Попадание порошка в воду вызывает образование клейстера – вязкой массы, очень густой, состоящей из коллоидных частиц. Химически картофельный крахмал — это цепи, состоящие из простых сахаров. Основу их составляет глюкоза. Количество белка и жира в картофельном крахмале минимально.

Немного истории

В 1769 году во Франции царил голод, и многие искали замену хлебу. Парижский аптекарь А.О. Пармантье первый указал на возможность получения крахмала из картофеля, к которому относились с опаской. Извлекали вещество из клубней картофеля, которые попросту растирали, а применяли его в приготовлении каш.

О производстве

Изготовление картофельного крахмала предполагает измельчение клубней, отвод сока картофеля и кожуры. Полученная масса вымывается водой, ее отстаивают и центрифугируют. Уже готовый крахмал выпаривают (рафинируют) и подвергают сушке. Следует отметить, что содержание данного вещества в картофельных клубнях ниже, чем в зерновых культурах. Но популярность его производства из картофеля объясняется более простой технологией и меньшим износом оборудования.

Применение картофельного крахмала

Картофельный крахмал имеет широкое применение. Он применяется как основа для разнообразных лечебных препаратов, из него производят этанол, патоку и различные виды клея. Порошок крахмала служит для наполнения и обработки бумаги, тканей, для чего часто возникает задача купить крахмал картофельный недорого. Но наиболее известно применение в кулинарии. Поскольку крахмал характеризуется высокими питательными свойствами, а также усвояемостью, то он выступает важным ингредиентом при приготовлении киселей и соусов, а также кремов, колбасной продукции и выпечки. В китайской кухне этот порошок вместе со специями применяется для панировки различных блюд.

Польза и вред

Картофельный крахмал относится к сложным углеводам, его использование в пище может повышать инулин и вызывать атеросклероз, некоторые изменения гормонального баланса. Однако такое влияние имеет рафинированный крахмал и проявляется при его злоупотреблении. В реальности польза от него намного больше. Его употребление позволяет снизить уровень холестерина, а наличие калия полезно людям с почечной недостаточностью. Также этот продукт имеет противовоспалительный и обволакивающий эффект, нормализует обмен веществ.

В нашей компании вы сможете заказать крахмал картофельный в Москве. Мы предлагаем привлекательные цены и условия поставки, которые будут выгодными для вас.

Всего комментариев: 1
  • Екатерина

    Заказали «Крахмал картофельный» и остались довольны скоростью доставки и качеством обслуживания. Спасибо, что обращаете внимание на воспитание ваших сотрудников! Приятно работать с хорошими людьми!

    20.05.2016 в 13:20 Ответить
Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Вы можете использовать следующие HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.